Perfekt ris varje gång

Är du sugen på det perfekta riset, varje gång? Med en riskokare kan du koka ris på beställning och få perfekt resultat, oavsett mängd eller ristyp. Lätt att rengöra med non stick beläggning, kapacitet för hela familjen, och till rätt pris är alla saker som gör en bra riskokare. Riskokare finns i många olika utföranden och modeller, med olika kapacitet från under 1 liter till 3 liter och mer, och enklare till lägre pris eller modeller fyllda med funktioner. Para ditt perfekta ris med friterad kyckling, i fritös eller airfryer! Se alla köksmaskiner »

Hur fungerar en riskokare?

En riskokare är otroligt enkel att använda och samtidigt en genialisk köksmaskin. Dess smarta design går tillbaka till 50-talet, när den första automatiska riskokaren lanserades i Japan. Än idag är Japan ledande inom riskokare, med flera modeller med avancerade funktioner. Men grunden i riskokaren är densamma idag som för 70 år sedan.

Den låter dig koka perfekt ris varje gång, enkelt och utan ständig övervakning. Köksapparaten består av en behållare med non stick beläggning som fylls med din önskade mängd ris och vatten (vanligtvis 1 del vatten till ris). Non stick-behållaren placeras i riskokaren som med hjälp av en enkel värmeplatta kokar riset tills allt vatten har absorberats av riset. Du kan även koka ris i tryckkokare »

Hur vet riskokaren när riset är färdigkokt?

Med hjälp av lite enkel fysik kan riskokaren veta när riset är klart, och därefter hålla riset varmt. En värmeplatta värmer först upp och kokar vattnet i behållaren. Tack vare en termostat under behållaren känner riskokaren av när dess temperatur går över 100 grader.

Varför är 100 grader viktigt? Jo, för det är den temperaturen som indikerar att allt vatten i botten av behållaren har kokat bort och absorberats i riset. Det är då temperaturen kan stiga över 100 grader och då vet riskokaren att riset är färdigkokt, och den byter läge från kokning till varmhållningsläge.

Är riskokare värt det?

Jämfört med att koka ris i en kastrull på spisen finns det flera fördelar med att använda en riskokare. En kastrull med ris behöver först koka upp, och därefter behöver temperaturen sänkas så att vattnet försiktigt sjuder. Denna balansgång kan vara svår oavsett om du har induktionsplatta, gas eller elspis. Sen behöver du hålla koll på tillagningen så du kan ta kastrullen av plattan när vattnet har absorberats av riset. Det är lättare sagt än gjort, och slutar lätt med antingen blött eller fastbränt ris.

Riskokare till räddning

En riskokare låter dig tänka på annat, eftersom att den håller rätt temperatur och sedan stänger av sig själv - helt på egen hand! Och bäst av allt, när riset är färdigt går den över till att hålla det varmt, så du behöver inte passa den alls. De flesta riskokare har en behållare med non stick beläggning, så riset enkelt kan skopas ur och behållaren enkelt kan diskas för hand eller i diskmaskin. En riskokare kan dessutom användas till mer än bara ris. Med tillbehör för till exempel ångning av grönsaker kan du få perfekt möra godbitar från trädgårdslandet. Och precis som med riset, så stänger maskinen av sig när vattnet har absorberats eller ångat bort.

Köpguide

Här har vi listat några av dem bästa punkterna att ha med sig när man väljer riskokare. Så vilken riskokare är bäst? Det finns många modeller på marknaden som alla skiljer sig åt. Ta del av punkterna nedan för att hitta den som passar dig bäst.

• Volym - för stor är inte alltid bäst. Välj en som låter dig koka för så många du tror att du behöver vid ett tillfälle, men en för stor riskokare kan ge sämre resultat när du kokar för till exempel bara två personer. En liten riskokare passar paret, medans barnfamiljen kanske behöver en kapacitet på 1 liter eller mer.

• Antal portioner. Går hand i hand med volymen, och används av många tillverkare som mått istället för bara volymen.

• Design och storlek. Vill du ha din riskokare framme är det en fördel att den ser bra ut på din köksbänk. En stor riskokare är perfekt för större familjer, men är svårare att få plats med i köksskåpet.

• Tillbehör - för annat än bara ris. Vissa riskokare kommer med tillbehör som placeras i maskinen och låter dig bland annat ånga grönsaker och dumplings. De flesta riskokare kommer med en plastsked som är perfekt för att inte repa skålens beläggning. En avtagbar sladd kan göra den lättare att förvara.

Hur kokar man ris i riskokare?

Börja med att mäta upp hur mycket ris du behöver - för en rätt där riset är stjärnan kan upp till 1 dl per portion behövas. Att skölja riset gör det något mer fluffigt eftersom stärkelserna på utsidan av riset sköljs bort.

Tillsätt därefter riset (sköljt eller osköljt) tillsammans med vatten. För de vanligaste typerna av långkornigt ris som basmati och jasmin, brukar en del ris till en del vatten fungera bra. För andra typer av ris som råris är det bäst att utgå ifrån förpackningens rekommendationer och att prova sig fram. Tillsätt därefter lite salt och rör runt, i detta steget kan du också experimentera med olika kryddor för spännande smakkombinationer.

Sätt på locket, starta tillagningen och låt maskinen sköta resten!