Du kan velge mellom fem ulike fartsklasser, f.eks. ekspertnivået 150cc Mirror Grand Prix og ultraraske 200cc Grand Prix.
I tillegg til dette er Battle Mode forbedret, og det inkluderer Balloon Battle og Bob-omb Blast og de nye banene Urchin Underpass og Battle Stadium samt klassikere som (GCN) Luigi’s Mansion og (SNES) Battle Course 1. Spillerne kan nå ha to ting på seg, inkludert ting fra tidligere Mario Kart-spill som Boo – som stjeler ting – og Feather – som gir deg høyere hopp i Battle Mode.
Det er dessuten en ny styremåte i spillet som gjør det enklere for nybegynnere og små barn å spille. Helt klart nyttig på 200cc. Mario Kart 8 Deluxe kan spilles i 1080p.
- Opptil fire venner kan spille på en Nintendo Switch i TV Mode eller Tabletop Mode.
- Spill alene eller med en venn, og delta online mot andre spillere over hele verden.
- Flere Nintendo Switch kan kobles sammen via Wireless Play-funksjonen. Da kan dere spille opptil åtte spillere mot hverandre i samme rom.
- Opptil 12 spillkonsoller i TV-modus kan kobles sammen, slik at dere kan spille LAN Play. Merk at dette krever tilbehøret LAN Adapter, som selges separat.